手藝人介紹
李桂榮,一任天真品牌創(chuàng)始人。締造高端古茶為己任,追求極致品飲為目標。為愛茶人奉上一杯最純潔的古樹茶。
朋友眼中的茶癡,對古樹茶存在一種抹不去的情結(jié),追求茶的純正高端品質(zhì)。
手藝人采訪
受訪人:李桂榮
采訪人:茗人秀
茗人秀:你是什么時候開始接觸茶呢?如何從一個茶客進化成茶品牌創(chuàng)始人?
李桂榮:回想起05年第一次接觸茶,是從一杯古樹茶開始, 那入口滋味醇厚,韻味久留于口的感受久久難以忘懷,由于一開始接觸的就是古樹茶,所以一直以來對古樹茶就存在一種抹不去的情結(jié),為此不斷地去追求它的純正與高端品質(zhì),并且一直想了解最極致最高端的普洱茶飲品是怎樣的,于是就一直追一直追,直到遇到”致正”的諸葛茶翁。茶翁做茶的一個理念與追求和我不謀而合,后來在09年開始我和諸葛茶翁就一起合作,做一些都是原生態(tài)的,無農(nóng)藥殘留并全是單個片區(qū)生產(chǎn)出來的頭春古樹茶。
之后我和諸葛茶翁每年都去茶山收茶,在與茶翁相處的日子里也加深了對茶的認知,經(jīng)過這么多年的經(jīng)驗積累,近兩年我自己也嘗試著獨立完成了幾批茶。而且經(jīng)過這兩年身邊朋友的品飲,都覺得我做的這些茶與茶翁的茶已經(jīng)不相伯仲,當然,這些是朋友們夸獎啦。之后我萌生了創(chuàng)建一個茶品牌,希望可以將自己對茶的那份愛與對品質(zhì)的苛刻要求,用心做出能夠分享的茶品。于是,”一任天真”誕生了。
茗人秀:每年你都會親自進茶山制茶嗎?
李桂榮:我一年都會去幾次茶山,時多時少,一般都是四到五次這樣子,春茶時去茶山的時間會長一點,大概一個月左右,秋茶時大概十幾二十天。每次去的時間都不一樣,因為我自己的主業(yè)在東莞的科技公司,茶是我的樂趣,完全是出于喜歡而去做茶,所以“一任天真”的產(chǎn)品量不足以稱為生意,更像是基于我自身對茶理解的作品,或許正是因愛而生,我才會熱愛這片茶山,將每片茶葉視為純凈的真愛。
茗人秀:這次去茶山有什么特別的事情嗎?
李桂榮:這次去茶山是帶著一份愿望去的,就是航拍茶山。對于我們這些茶人來講,每年進出茶山數(shù)次,但永遠是“只緣身在此山中,未知茶山真面目?!焙脚淖屛覀兏尤娴目吹讲枭降娜?,茶樹的生長環(huán)境,寨子的變化,還能夠與茶友分享,挺好玩也挺有意義。
茗人秀:為什么會想到要去航拍茶山呢?以前有沒有看到別人航拍過茶山?
李桂榮:當然沒有看到過同行的航拍,就是因為以前看茶山和寨子都是地面上的視角,既不全面,也沒有讓我們認識它的全貌,更沒有得對比,于是購買了大疆精靈3航拍器練習數(shù)月后上山采風。
航拍時,從100-500米的高空觀察茶園,幾個寨子盡收眼底。像賀開古茶園,不僅看到達勐水庫全貌,茶樹的大小和周邊環(huán)境也一目了然,挑選好茶生態(tài)第一,這次源于好玩的航拍,沒想到給了我以后找尋茶山里好生態(tài)茶園的天眼。
茗人秀:怎么練習操控航拍器材?
李桂榮:練習操控首先用了模擬器上手,隨后又購買了小型的四軸飛行器練手,才基本能熟練地對尾飛行,在姿態(tài)模式下不至于慌亂,雖然大部分時候在gps模式下飛行下都很穩(wěn)定。
四軸飛行器的操控比較簡單,但是飛行的過程有很多的不確定性,對周圍的環(huán)境要勘測清楚,設定合適的返航高度,了解可能存在的干擾源,航拍前找到合適的起飛降落地,避開電線,基站,盡量不要引起村民圍觀,以免飛行器意外造成傷害。
茗人秀:航拍賀開茶山和老班章茶山后有沒有給你什么新的發(fā)現(xiàn)?
李桂榮:航拍后覺得這幾年班章茶山變化非常之大,整個規(guī)模規(guī)劃已經(jīng)全部變了,一百三十多戶的老班章已經(jīng)基本現(xiàn)代化了,還有村寨中那些道路規(guī)劃都做的很好了,戶均三四百平米的大別墅,由于接近1800米的海拔,沒有受到香蕉地和香蕉樹的侵襲,老班章還是處于比較深野林的地方,周遭的環(huán)境和生態(tài)還不錯。
【賀開茶山航拍圖】
這是位于勐??h城南部的賀開茶山,是西雙版納面積最大的連片古茶園,從我們航拍的圖片上就可以看出都是成大片相連的,面積很大。這里的植株密度大,很多茶樹之間相距只有1-2米。樹齡長,絕多數(shù)茶樹都是干徑在10-20厘米,有相當一部分超過20厘米,樹高多數(shù)都在2米多,少數(shù)超過3米。
從圖片中看到茶園是與村寨相連的,所有寨子都是被隱埋在茶園中,這也成為了茶園中的一個奇觀。
【老班章茶山航拍圖】
這是位于勐??h南方約六十公里路程的老班章茶山全景圖,老班章茶山平均海拔約1700米。
老班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤有機質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹的生長,自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
從航拍的照片上看得出近幾年班章茶山變化非常之大,村寨規(guī)模規(guī)劃已經(jīng)基本現(xiàn)代化了,戶均都有三四百平米的大別墅。